Ensalada antigripal

Ensalada antigripal

Ingredientes:
1 pimiento rojo.
1 pimiento amarillo.
1 cebolla.
2 naranjas.
1 manzana.
2 kiwis.
1 limón.
5 dientes de ajo.
Aceite de oliva.
Salsa de soja.
Miel.
Sal, pimienta y tomillo.


Preparación:
Lavar bien todas las frutas y verduras.
Se cortan los pimientos en tiras.
Se corta manzana en dados y se mezcla con una cucharada de zumo de limón para que no se oxide.
Se cortan las naranjas y los kiwis en láminas.
Se pican la cebolla y los ajos bien finos.
Se prepara una vinagreta en un bol con 6 cucharadas de aceite de oliva, el resto del zumo de limón, 5 cucharadas de salsa de soja y una cucharada de miel, añadiendo sal, pimienta y tomillo.
Se vierte la vinagreta sobre el resto de ingredientes y se mezcla todo muy bien.

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