Churros de pescado

Churros de pescado

Ingredientes:
4 filetes de merluza congelada.
Harina.
Leche.
Zumo de limón.
Sal, pimienta, ajo y perejil.
Aceite para freír.

Preparación:
Antes de descongelar quitar la piel y las espinas a los filetes de pescado.
Un vez limpios cortarlos en tiras.
Cuando estén descongelados, se sazonan con sal, pimienta, perejil, ajo picado y zumo de limón.
Se dejan macerar durante una hora.
Se hace una pasta de rebozar con harina, leche y una pizca de sal.
Se rebozan las tiras de pescado y se fríen a abundante aceite hasta que estén bien doradas.
Se sirven con puré de patata y mayonesa, acompañado de tomate troceado.

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