Keike de nueces
Ingredientes:
100 gramos de azúcar.
150 gramos de mantequilla.
150 gramos de harina.
3 huevos.
1 sobre de levadura Royal.
Medio kilo de nueces molidas para el keike.
Jerez.
Caramelo y nueces enteras para decorar.
Preparación:
En bol se
pone el azúcar con mantequilla fundida y se mezcla con batidora.
Después
se van añadiendo los huevos de uno en uno y se sigue batiendo.
A
continuación se incorporan las nueces molidas sin parar de batir.
Se
mezcla la harina con la levadora y se va echando mientras se sigue batiendo.
Finalmente
se vierte una copa de Jerez y se termina de batir.
Se
enharina un molde y se vierte la masa.
Se
hornea durante unos 50 minutos con el horno precalentado a 180º.
Se
decora con caramelo y nueces cortadas a la mitad.
Foto: mudorecetas
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