Empanada de hojaldre

Empanada de hojaldre con calabaza y jamón york

Ingredientes:

1 estuche de 2 piezas de masa de hojaldre congelada.

300 gramos de calabaza.

200 gramos de jamón york.

200 gramos de nata de cocinar.

1 huevo.

2 cucharadas de azúcar.

Preparación:

Se pela la calabaza y se corta en lonchas muy finas.

Se estira la masa espolvoreada de harina con rodillo.

En una fuente de horno se coloca papel de hornear.

Se lleva una plancha de masa a la fuente y se va cubriendo con la mitad de la calabaza.

Encima se colocan la mitad de las lonchas de jamón york.

Se pone una segunda capa de calabaza y otra de jamón york.

Se bate el huevo.

Se le añade la nata y se mezcla.

Se vierte el batido sobre la empanada.

Se cubre con la otra plancha de masa, se cierra y se le hace un corte en el centro.

Se espolvorea el azúcar y se lleva al horno precalentado a 200º por los dos lados una media hora.

Club Gastronómico Afundación