Bizcocho

Bizcocho tradicional

Ingredientes:
10 huevos.
200 gramos de azúcar.
150 gramos de harina.
1 sobre de levadura Royal.
La ralladura de la piel de un limón.


Preparación:
Se separan las claras de las yemas.
Se baten las yemas con el azúcar y se añade, poco a poco, la harina y la levadura, y finalmente la ralladura de limón.
Se baten las claras a punto de nieve y se incorporan a la masa dándole vueltas con una espátula para que no baje.
Se mete en el horno precalentado a 150º, en un molde redondo, durante unos 50 minutos, dependiendo de cada horno.
Se espolvorea con azúcar glas una vez sacado del horno.

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