Truchas con jamón
Ingredientes:
4 truchas de ración (250 gramos unidad, más o menos).
4 lonchas generosas de jamón serrano.
4 dientes de ajo.
1 limón.
Harina, aceite de oliva y sal.
Preparación:
Se limpian bien las truchas y se rellenan cada una con una loncha de jamón que se puede fijar con un palillo.
Se sazonan razonablemente y se enharinan.
En una sartén con abundante aceite se fríen cada con un diente de ajo entero.
Cuando estén doradas se sirven adornadas con un cuarto de limón y acompañadas de ensalada y patatas fritas, por ejemplo.
4 truchas de ración (250 gramos unidad, más o menos).
4 lonchas generosas de jamón serrano.
4 dientes de ajo.
1 limón.
Harina, aceite de oliva y sal.
Preparación:
Se limpian bien las truchas y se rellenan cada una con una loncha de jamón que se puede fijar con un palillo.
Se sazonan razonablemente y se enharinan.
En una sartén con abundante aceite se fríen cada con un diente de ajo entero.
Cuando estén doradas se sirven adornadas con un cuarto de limón y acompañadas de ensalada y patatas fritas, por ejemplo.
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