Solomillos a la crema
Ingredientes:
2 solomillos de cerdo.
3 manzanas reineta maduras.
2 latas de champiñones fileteados.
Nata de cocinar.
Aceite, pimienta, orégano y sal.
Preparación:
Se limpian los solomillos y se cortan en medallones de
un centímetro de grosor más o menos.
Se salpimientan con un poco de orégano.
Se pelan las manzanas y se cortan en láminas.
Se pone a calentar una olla baja con un fondo de
aceite.
Se coloca en la olla la carne a fuego vivo.
Al rato se añade la manzana, se baja el fuego y se
deja cocinar hasta que la manzana se deshaga, removiendo de vez en cuando.
A medio cocinar se añaden los champiñones y al
finalizar un buen chorro de nata, y se revuelve.
Se deja reposar un rato y se pasa a una fuente con la
salsa alrededor.
Se sirve con patatas soufflé.
Club Gastronómico Afundación
No hay comentarios:
Publicar un comentario