Barba de cabra

Barba de cabra (Tragopogon porrifolius)

Planta perenne originaria de la Europa mediterránea que puede alcanzar una altura de 1,20 metros.
Crece en terrenos húmedos, prados, bordes de caminos, terraplenes, cunetas...

Tiene una raíz larga y dulce comestible.
Florece de abril a junio con flores color púrpura muy vistosas.
En medicina natural se usa contra la gota y el reumatismo.
También se usa en cocina para preparar sopas y guarniciones.

Foto: fotosdeaquiydealla.wordpress.com

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