Borraja (Borago officinalis)
Hortaliza anual de unos 60 centímetros de altura
originaria de Siria y Egipto.
Tiene tallos y hojas de color verde intenso cubiertos de
pelos.
Sus flores son de color azul, rosado y blanco y brotan de
mayo a setiembre.
En cocina las hojas se usan como verdura y las flores en
ensaladas.
En medicina se utiliza por sus cualidades sudoríficas y diuréticas.
También en el tratamiento de la inflamación de próstata y antiestrés.
Foto: montehermosonatural.blogspot.com
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