Bonito a la sidra

Bonito a la sidra

Ingredientes:
4 rodajas de bonito.
1 botella de sidra.
2 pimientos verdes.
2 cebollas.
Harina, perejil, aceite y sal.


Preparación:
Se limpia el pescado y se sazona.
Se cortan las cebollas y los pimientos en juliana y se rehogan en una cazuela.
Se enharinan las rodajas de bonito y se fríen ligeramente en una sartén.
Se pasa el pescado a la cazuela sobre el fondo rehogado.
Se añade la sidra y perejil, se tapa, y se deja cocer unos 10 minutos.
Cuando esté cocido se deja reposar un par de minutos y a servir.

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